电化学活化水技术(ECA)

电化学活化水技术是传统化学清洗工序的替代品。

电化学活化水，更广泛地被称为电化学活化水溶液，其原理如下：将现成的食品级食盐与水混合，并注入具有专利权的反应器中，而该反应器正是电化学活化水设备的核心。盐水一旦进入反应器，就会被电荷激活，由此得到两种独特的溶液：

•       阳极电解液作为一个消毒剂(取代以氯为基础的化学品)

•       阴极电解液作为一个清洁剂(取代具腐蚀性的化学品)

FDA和欧盟已同意将电化学活化水技术作为高级消毒剂应用于食品和饮料加工工业中，并认可其全面的安全性及抗菌的功效。